Domingo, 22 de março de 2026 – 16h10 WIB
VIVA – A época festiva do Eid traz sempre as suas próprias histórias às cidades que servem como rotas de regresso a casa, incluindo Semarang. Além de ser ponto de parada dos viajantes de passagem, a cidade também é conhecida como um paraíso de souvenirs.
Entre as muitas opções de lembranças típicas desta cidade, há um nome famoso, nomeadamente Peixe Leiteiro Juwana Elrina. Para muitos viajantes, uma escala em Semarang não parece completa sem levar para casa este peixe-leite presto. Esta loja de souvenirs faz parte da jornada de volta para casa de muitas pessoas há décadas.
Jason Nathaniel Kusmadi, neto do fundador da Bandeng Juwana Elrina, disse que seu falecido avô queria ter seu próprio negócio para poder enviar seus filhos para um nível acadêmico superior, mesmo no exterior. O plano inicial de abrir uma padaria não foi concretizado devido ao capital limitado, até que finalmente ele se inspirou a vender peixe leiteiro porque naquela época havia muitos vendedores de peixe leiteiro em sua casa.
Vendo esse potencial, a família finalmente tentou cozinhar peixe-leite e vendê-lo na frente de sua casa. Este negócio começou oficialmente em 3 de janeiro de 1981, mas sua forma ainda é muito simples.
“Não é uma grande loja como agora, mas apenas uma pequena barraca anexa à casa que também funciona como residência e consultório médico”, disse ele.
O desenvolvimento do negócio revelou-se bastante rápido. Três anos depois de sua fundação, mais precisamente em 1984, a pequena barraca em frente à casa finalmente se transformou em uma loja de souvenirs. O principal produto ainda é o milkfish de espinho macio ou o milkfish presto que é sua marca registrada.
Com o tempo, as variações do produto continuam a aumentar. Agora os clientes podem encontrar vários peixes-leite processados, como peixes-leite defumados, peixes-leite em gaiola, peixes-leite com cérebro e até mesmo peixes-leite desossados. Mas a inovação não para por aí. Jason percebeu que vender apenas um tipo de produto certamente não era suficiente para sobreviver no competitivo negócio de souvenirs.
“O Milkfish ainda é o principal produto, mas se vendermos apenas o Milkfish, é claro que será difícil competir com os outros. Então, estamos inovando ao produzir tripa wingko, rolinhos primavera, tofu de almôndega e bakpia”, disse Jason.
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Além de produzir ela mesma, Bandeng Juwana Elrina também abre oportunidades para as MPMEs de Semarang confiarem seus produtos. Diversos produtos de especialidades regionais como moci, jenang, batatas fritas e carne desfiada podem agora ser encontrados nesta loja. Este conceito fez com que Bandeng Juwana Elrina se transformasse em um balcão único de lembranças para turistas e viajantes.
