San Mateo tem um novo destino de brunch de fusão asiática, graças ao chef por trás do Sweet Maple.
Nick Yoon, um chef coreano, abriu recentemente o Whisper, um novo restaurante arejado, cheio de luz natural e artisticamente decorado na Baldwin Avenue, especializado em brunch de fusão asiática.
Ex-Chef Executivo A Bordo doce – um brunch com locais em Palo Alto, Cupertino, Walnut Creek e São Francisco, famoso por seu doce e picante Millionaire Bacon – Yoon também trabalhou como chefe de cozinha em hotéis de luxo como o Ritz Carlton, JW Marriott e W Hotel, e como chef executivo no Sourisan em São Francisco. Palo Alto Online.
Confira itens do menu como Gogi Morning, uma porção de ovos Benedict com carne bulgogi, cebola caramelizada, molho holandês de limão, molho galbi e base de croissant (US$ 25), ou frango frito gochujang, frango desossado frito em pó de açúcar, coberto e coberto com gochujam. (US$ 14), junto com outros sabores de fusão como Nori Pasta (US$ 26), Bone Marrow Cioppino (US$ 39) ou Seafood Jambong Pasta (US$ 29).
O gerente Jayden Lin diz que seu item de menu favorito atualmente é o kimchi carbonara (US$ 26) – um prato de macarrão com kimchi, bulgogi e molho branco cremoso.
Segundo Lin, o restaurante, que iniciou sua inauguração no dia 22 de janeiro, planeja em breve começar a servir jantares diariamente, das 17h às 21h. O cardápio do jantar será basicamente o mesmo, menos as omeletes e os bentos, diz ele.
“Estamos tentando criar um ambiente caloroso e acolhedor”, diz ele.
O restaurante ocupa o local do antigo Wursthall, que Fechado em setembro passado. incrívelO SPCC abaixo foi reaberto. Há assentos Salvar apenas.
Detalhes: Aberto das 9h às 14h30 durante a semana e das 8h30 às 15h nos fins de semana na 310 Baldwin Ave., San Mateo; Whisperperfusion.com
