Quarta-feira, 25 de fevereiro de 2026 – 01h19 WIB
Jacarta – Entrando no mês sagrado Ramadãseleção de menu sahur é uma preocupação importante para muitas famílias. Sahur não é apenas um momento para comer antes do jejum, mas também um momento para repor as energias para que o corpo permaneça forte durante as atividades do dia.
Portanto, os pratos sahur contêm idealmente proteínas, carboidratos e sabores apetitosos, sem exigir muito tempo de cozimento. Vamos, role mais!
Um menu que pode ser um pilar é frango molho de soja. Este prato é conhecido como comida caseira, simples mas rica em sabor.
Chamado frango com molho de soja porque o frango é temperado com molho de soja doce escuro e pegajoso até dourar. A combinação de sabores salgados, doces e picantes com certeza vai agradar a família. Este menu também pode ser combinado com arroz quente para fornecer uma refeição sahur recheada.
Receita Este prático frango com molho de soja para sahur é compartilhado pela Chef Devina Hermawan, conhecida por apresentar frequentemente criações caseiras com técnicas simples, mas com resultados máximos. Este menu é considerado apropriado para sahur Ramadã porque o processo de cozimento não é complicado e pode ser preparado em um tempo relativamente curto.
Além disso, o uso de diversos ingredientes como frango, ovos, tofu, fígado ampelado e ceker tornam este prato rico em proteínas, ajudando assim a manter a resistência durante o jejum.
Aqui estão os ingredientes e como fazer:
Material:
- 1 frango cortado em 12
- 250 gr de pés de frango, 4 ovos cozidos
- 4 tofu branco
- 4 pares de fígados de ampela, cozidos ½ cozidos
- 5 dentes de alho esmagados
- 5 cebolas roxas esmagadas
- 2 galanga, esmagada
- 1 segmento de gengibre esmagado
- 1 tomate cortado em 4
- 2 pimentões vermelhos encaracolados
- 2 colheres de chá
- 6 colheres de sopa de molho de soja doce
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1/2 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro (opcional)
- 1 litro de ar
Como fazer
- Aqueça o azeite, refogue a cebolinha, o alho, a galanga e o gengibre até secar, depois adicione os pimentões vermelhos e os tomates e cozinhe até ficarem perfumados.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar, em seguida, adicione o pó de ngohiong, o molho de soja light, o molho de soja doce, o molho de ostra, o molho inglês, o molho de soja escuro e a água e cozinhe até ferver.
- Adicione o fígado de moela, as garras, o ovo e o tofu, mexa delicadamente e cozinhe em fogo médio por ± 30 minutos até que os temperos engrossem e sejam absorvidos.
- Transfira para um prato de servir.
- O frango com molho de soja está pronto para ser servido.
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Com sabor rico e processo prático, a receita de frango com molho de soja do Chef Devina pode ser uma solução deliciosa e farta do menu sahur para a família durante o mês do Ramadã.
