Se você se depara com a escolha entre um cheeseburger do McDonald’s ou uma Super Salada de Falafel para o almoço, escolher qual é a opção mais saudável parece uma tarefa óbvia.
No entanto, a diferença de calorias entre um lanche da maior rede de hambúrgueres do mundo e o favorito da classe média LEON é muito menor do que você imagina.
A LEON se autodenomina uma “boa” opção de fast food, oferecendo refeições nutritivas “para que todos comam bem e vivam bem”, e suas lojas, que são projetadas para atender cada local, apesar de serem uma rede, certamente parecem mais sofisticadas do que fazer fila para um Big Mac.
Mas embora comprar uma Smörgås-Box de Salmão ou Mingau dos Deuses possa parecer mais virtuoso do que pegar um Egg McMuffin, a contagem de calorias conta uma história diferente.
Semana passada foi revelado que um sanduíche Smoked Caesar Club da elegante padaria Gail’s contém 1.000 calorias, enquanto um sanduíche de frango da rival Gregg tem apenas 349 calorias.
Da mesma forma, muitas das opções disponíveis no LEON contêm, na verdade, mais calorias do que o McDonald’s, apesar da imagem mais sofisticada.
Por exemplo, um muffin de ovo e bacon no café da manhã no McDonald’s tem 336 calorias – mas a versão do LEON tem 431.
Mais perto do almoço, você pode querer um Crispy Sweet Chilli Chicken Wrap do McDonald’s, que somaria 453 kcals – um pouco menos do que as 619 kcals do Crunchy Korean Chicken Wrap da LEON.
E para quem deseja um doce, um Berry Muffin do McDonald’s prova ser a versão menos calórica, com 298 kcal, enquanto o LEON’s Blueberry, Lemon & Poppy Seed Muffin tem 541.
Existem até diferenças quando se trata de café. Um café com leite normal do McDonald’s – feito com uma dose dupla de café expresso de feijão Arábica e ‘leite orgânico semidesnatado de laticínios do Reino Unido’ tem 145 kcal, mas o LEON’s, que também é feito com café, água e ‘leite orgânico’, sai com 195 kcal.
No entanto, em declarações ao Daily Mail, o técnico de saúde Steve Bennett alertou que menos calorias não tornam uma refeição mais saudável.
“As calorias informam quanta energia um alimento libera quando queimado em uma máquina de laboratório”, explicou ele.
“Eles não dizem nada sobre como seu corpo realmente processa esse alimento. Uma caloria de fibra, uma caloria de proteína e uma caloria de açúcar refinado são todas registradas no rótulo, mas desencadeiam respostas hormonais completamente diferentes dentro do seu corpo.
Ele acrescentou que o teor de açúcar também desempenha um papel importante.
“Aqui está a ciência que importa: toda a sua corrente sanguínea foi projetada para transportar apenas uma colher de chá de açúcar a qualquer momento”, continuou Steve.
‘Quando os alimentos se convertem rapidamente em açúcar (como fazem os carboidratos refinados), seu corpo se enche de insulina para administrar a emergência. A principal função da insulina é armazenar o excesso de açúcar como gordura corporal. Embora a insulina esteja elevada, queimar a gordura corporal armazenada é virtualmente impossível.
‘Então, quando o hambúrguer de frango do LEON chega com 432 calorias versus o McDonald’s com 371 calorias, aquelas 61 calorias extras da coxa de frango grelhado, salada de verdade e massa fermentada estão fazendo coisas fundamentalmente diferentes dentro do seu corpo em comparação com um hambúrguer de frango processado e crocante em um pão refinado.
‘A comparação com as batatas fritas também é reveladora. As batatas fritas do McDonald’s com 237 calorias versus as batatas fritas assadas do LEON com 242 calorias são quase idênticas em calorias, mas o método de cozimento e o processamento são extremamente importantes para a forma como seu corpo as processa.
‘A verdadeira pergunta que os consumidores deveriam fazer não é “Quantas calorias?” mas “O que esse alimento fará com meus níveis de insulina?” Essa única mudança de pensamento é o que separa o 1% que consegue uma perda de peso duradoura dos 99% que continuam falhando em dietas com controle de calorias”.
Aqui, o Daily Mail comparou o conteúdo calórico da marca barata de fast food com sua alternativa “mais saudável” – mas você consegue adivinhar quais delas saem por cima?
1. Muffins de bacon para o café da manhã
Bacon e ovo McMuffin do McDonald’s: 336 kcal
LEON Bacon e Muffin de Ovo: 431 kcal
O pão de café da manhã do McDonald’s vem com ‘delicioso bacon com ovo caipira, uma fatia de queijo e um de nossos muffins ingleses torrados’ – prometendo ser ‘delicioso sempre’.
No entanto, com um pouco mais de verduras, a versão do LEON vem com ‘bacon, ovo, espinafre e ketchup LEON em um muffin de massa fermentada levemente torrado’.
2. Muffins de salsicha no café da manhã
Salsicha e ovo McMuffin do McDonald’s: 424 kcal
Salsicha LEON e Muffin de Ovo: 454 kcal
O McDonald’s oferece ‘um hambúrguer de linguiça de porco, levemente temperado com ervas, um ovo caipira e uma fatia de queijo, em um muffin inglês torrado e quente’ – enquanto a lista de ingredientes do LEON apresenta ‘salsicha Cumberland britânica, ovo e ketchup LEON em um muffin de massa fermentada levemente torrado’.
3. Café com leite
Café com leite normal do McDonald’s: 145 kcal
LEON Latte: 195 kcal
Ambas as listas de ingredientes parecem estar alinhadas com esta, com o McDonald’s listando ‘uma dose dupla de café expresso de feijão Arábica misturado com leite orgânico semidesnatado de laticínios do Reino Unido, cozido no vapor com perfeição’. A LEON, por sua vez, diz que usa café expresso e leite orgânico.
4. Wraps de frango frito
Wrap de frango com pimenta doce crocante do McDonald’s: 453 kcal
Wrap de frango coreano crocante LEON: 619 kcal
O wrap do McDonald’s promete ‘peito de frango crocante com molho de pimenta doce, maionese fresca, alface e pepino em um wrap de tortilla macio e torrado’. Enquanto isso, LEON usa ‘seus próprios nuggets de frango crocantes com salada de kimchi picante e crocante e um toque de maionese coreana LEON’.
5. Hambúrguer de frango
Sanduíche McChicken do McDonald’s: 371 kcal
Hambúrguer de Frango Grelhado LEON: 432 kcal
O clássico hambúrguer de frango da marca de fast food econômica apresenta ‘frango crocante com cobertura de alface e molho de sanduíche, em um pão macio com cobertura de gergelim’.
Uma alternativa grelhada do LEON inclui ‘coxa de frango, maionese cremosa de estragão, molho de tomate fresco, salada de folhas crocantes e pepinos em conserva que se unem em um pão de massa fermentada dourado’.
6. Hambúrguer vegano
Hambúrguer McPlant do McDonald’s: 426 kcal
LEON LOVE Hambúrguer: 630 kcal
A versão McDonald’s deste hambúrguer vegano é feita com ‘um suculento hambúrguer à base de plantas co-desenvolvido com a Beyond Meat com molho de sanduíche vegano, ketchup, mostarda, cebola, picles, alface, tomate e uma alternativa vegana ao queijo em um pão de gergelim’.
Enquanto isso, LEON promete ‘nenhum hambúrguer vegano comum’.
O site ostenta: ‘Nosso hambúrguer de plantas realmente suculento é coberto com nosso molho LOVe Burger, molho de tomate fresco, folhas de salada, picles picantes e uma fatia de queijo cheddar vegano maduro. É amor à primeira mordida.
7. Muffin de frutas vermelhas
Muffin de frutas vermelhas do McDonald’s: 298 kcal
LEON Muffin de mirtilo, limão e semente de papoula: 541 kcal
O muffin de frutas vermelhas do McDonald’s é recheado com geléia de framboesa doce e polvilhado com uma cobertura crocante de granola. Enquanto isso, o LEON’s também inclui sementes de limão e papoula, ‘coberto com um crumble de açúcar mascavo doce e crocante’.
8. Brownie
Brownie de chocolate McDonald’s: 278 kcal
LEON Melhor Brownie: 334 kcal
O ‘brownie de chocolate rico’ do McDonald’s é feito com chocolate puro e contém pedaços de chocolate ao leite. O LEON’s, por sua vez, não contém glúten e é elaborado com ‘chocolate amargo (70% cacau), café, amêndoas e raspas de laranja’.
9. Batatas fritas
Batatas fritas McDonald’s (80 gramas): 237 kcal
Batatas fritas médias do McDonald’s (114 gramas): 337 kcal
Batatas fritas LEON (aproximadamente 100 gramas): 242 kcal
Ambos os restaurantes são conhecidos por suas batatas fritas. O lado da batata do McDonald’s é ‘fofo por dentro e crocante por fora’. A marca afirma que suas batatas fritas também são cortadas de batatas inteiras. Os LEON, por sua vez, são assados e cortados em pedaços.
10. Refeições infantis com nugget de frango
Refeição Feliz do McDonald’s: McNuggets de Frango (4 peças): 333 kcal
LEON GFC – Nuggets de Frango Crocantes e Batatas Fritas Assadas: 523 kcal
A refeição infantil do McDonald’s também inclui palitos de cenoura e leite orgânico. Os nuggets de coxa de frango do LEON, por sua vez, são acompanhados por batatas fritas assadas, tomate cereja e ervilhas frescas.
