Um moderno edifício branco de meados do século, à beira-mar de Sausalito, lembra um iate clube de antigamente. Você não pode perder o Restaurante Trident de Sausalito. Um marco querido da história da Bay Area, O restaurante fechou definitivamente as portas no mês passado. Os viajantes modernos da Bay Area param no Trident há anos para desfrutar do nascer do sol à tarde com tequila ou mai tais e dos infames rolinhos de lagosta do restaurante. No entanto, poucos conhecem bem a história musical decorada do local.
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Em 1960, o Trident, originalmente conhecido como Yacht Dock em Bridgeway, foi inaugurado pelo Kingston Trio e seu empresário Frank Werber como um “balcão único”, uma casa de shows, restaurante e bar. Então, em 1966, o nome do cais de iates foi alterado para Trident. O Kingston Trio, fundado em Palo Alto, cantava música folk e pop. Eles tocaram seus principais sucessos de rádio, como “Tom Dooley” e “Where Have All the Flowers Gone?” Mais conhecido por sua apresentação. O grupo foi creditado como pioneiro no renascimento folk tardio. O trio se conheceu na faculdade, com Nick Reynolds conhecendo Bob Shane no Menlo College, e os dois mais tarde conheceram o guitarrista Dave Gard, que era estudante de graduação na vizinha Universidade de Stanford na época. O grupo assinou contrato com a Capitol Records em 1958, após um show de uma semana no Purple Onion Club em San Francisco, sendo aclamado pela crítica. A música deles ajudou a abrir caminho para nomes famosos como Joan Baez, The Byrds, Bob Dylan e Peter, Paul and Mary.
Localizado a poucos quarteirões do estúdio de gravação de Sausalito, The Record Plant, o Trident foi projetado para ser um ponto de encontro acessível para músicos. Os figurões de Hollywood eram frequentemente conhecidos pelo Tridente, incluindo Groucho Marx, Warren Beatty e Sterling Hayden. E estrelas do rock ‘n’ roll como David Crosby, Jerry Garcia, Phil Lesh, Sam Andrews e Peter Stampfel, bem como outras celebridades como Alan Watts e o fundador do Hells Angels, Sonny Berger, frequentavam o Trident. A música “Tom Dooley” do Kingston Trio se tornou seu primeiro sucesso na Billboard, alcançando o primeiro lugar na parada pop da Billboard e mais tarde ganhando um Grammy. Seus outros sucessos da Billboard incluíram “Where Have All the Flowers Gone?”, “500 Miles” – ambos gravados por Peter, Paul e Mary – “It Was a Very Good Year”, gravado por Frank Sinatra, e “Sloop John B”, que mais tarde se tornou um sucesso dos Beach Boys.
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O Restaurante Trident está fechado. (Alan Depp/Jornal Independente da Marinha)
De acordo com o site do Trident, o restaurante “rapidamente se tornou um ponto de encontro para moradores locais e celebridades de todo o mundo e era conhecido por seu ambiente descontraído”. Também ganhou destaque como um centro de contracultura. O Trident apresenta garçonetes seminuas e de espírito livre, bebida e muito sexo, drogas, arte psicodélica e murais, combinados com culinária holística. Rapidamente ganhou notoriedade como o terceiro lugar para os livres-pensadores e as subculturas hippies, onde a comida nutritiva, o entusiasmo artístico e a energia criativa vibrante fluíam tão livremente quanto a bebida e uma boa conversa.
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O Trident contava com Janis Joplin, que tinha mesa própria e sala privada, Clint Eastwood, Garcia, Baez, Bill Cosby e os Smothers Brothers como frequentadores regulares. O promotor de shows de rock da Bay Area, Bill Graham, era frequentemente visto no Trident e até organizou uma festa privada em 1972 em homenagem à turnê americana de 1972 dos Rolling Stones. Há rumores de que esta festa foi quando os bartenders do Trident, Bobby Lozoff e Billy Rice, inventaram o moderno nascer do sol da tequila. Mick Jagger era tão fã do filme e do Tequila Sunrise que ele e seu grupo se tornaram frequentadores assíduos do Trident. Eles continuaram a pedir tequila Sunrises em toda a América e até apelidaram sua turnê de “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”. Notoriamente, Fleetwood Mac também frequentou o local quando passou o verão gravando seu álbum de sucesso de 1977, “Rumors”, no Record Plant em Sausalito. O grupo encontrou uma bela fuga em Sausalito do agitado drama da banda em Los Angeles. Pode-se argumentar que o melhor álbum de todos os tempos foi produzido na Record Plant. Pode-se também supor que o seu sucesso deve ter sido alimentado pelo exuberante espírito criativo de Satsalito na época e especialmente na Trident. Com a ascensão do Trident, o trio de Kingston consolidou o seu legítimo lugar como pioneiros e líderes do establishment da contracultura e do renascimento da música folk, abrindo caminho e inspirando a próxima geração de ícones.
Nos verões de 1974, 1975 e 1976, Robin Williams chegou a trabalhar no estabelecimento como lavador de pratos e ajudante de garçom. O Trident também é referenciado na música “In Tiburon” de Van Morrison, lançada em 2016 como parte do álbum “Keep Me Singing”. A música faz referência ao incidente infame e violento de 1966, quando o show de Chet Baker no restaurante Trident de Sausalito deu errado depois de participar de um negócio de drogas que deu errado por causa da heroína. O incidente danificou gravemente seus lábios, mandíbula e dentes e o forçou a desistir de tocar trompete por 10 anos. “Vince Guaraldi tocará ‘Cast Your Fate to the Wind’/Across the way in the night/Chet Baker tocará o tridente/Ele vai surpreender todo mundo com sua trompa”, canta Morrison. North Beach, o pianista de jazz Vince Guaraldi, nascido em São Francisco, mais conhecido por compor a música da série de quadrinhos animada “Peanuts”, também estrela Trident. Ele até gravou um álbum ao vivo lá em 1963, intitulado “In Person”.
Então, da próxima vez que você estiver em Sausalito, não deixe de parar para prestar homenagem ao Tridente e fazer uma longa pausa. Há rumores de que, se você ouvir com atenção, poderá ouvir “Para onde foram todas as flores?” A água brincava levemente com o vento.
