Um pai disse ‘sobre seu cadáver’ que ele ‘entregaria o sonho de seu filho’ depois de ser ameaçado com processo por seu conselho por permitir que seu filho de 14 anos seguisse sua paixão culinária, ajudando-o no food truck da família.
O adolescente Dexter Olejarka, de Four Marks, Hampshire, ficou com o coração partido pela posição do conselho depois de cozinhar ao lado de seu pai, o chef Greg Olejarka, 42, no caminhão chamado ‘Crane Feasts’ desde 2024.
O Conselho do Condado de Hampshire afirma que Dexter está trabalhando em uma ‘cozinha comercial’, o que é ilegal de acordo com a Lei de Crianças e Jovens de 1933, e contatou a família na semana passada por e-mail com uma carta ‘ameaçadora’.
Greg, que é de origem polonesa e italiana, disse ao Daily Mail que o conselho os está “forçando” a “assinar cartas oficiais informando que Dexter não trabalhará agora ou no futuro no trailer de comida”.
Ele acrescentou: ‘Nunca assinarei algo assim porque seria como se eu me comprometesse com uma missão suicida.
‘Por cima do meu cadáver entregarei o sonho do meu filho ao conselho.’
Dexter, que frequenta a Perins School em New Alresford, Hampshire, foi descrito como “de coração partido” com a posição da autoridade local.
Greg nega as alegações do conselho de que Dexter é um funcionário e está sendo ‘explorado’, ele disse: ‘Dexter trabalhou muito para chegar onde está agora. Não é justo com ele porque não fizemos absolutamente nada de errado.
‘Não entendemos que poder o conselho tem para ditar quais habilidades os pais podem ensinar aos seus próprios filhos.’
Greg Olejarka (L) foi ameaçado de processo pelo Conselho do Condado de Hampshire por permitir que seu filho Dexter (R), de 14 anos, cozinhasse ao lado dele no food truck da família
Dexter sempre foi apaixonado por culinária e concluiu o curso júnior de Chef no Eastleigh College.
Dexter tem ajudado seu pai, o chef Greg, no food truck da família ‘Crane Feasts’ (foto) em turnos de três horas nas noites de quinta e sexta-feira e aos sábados.
O pai de três filhos, com quem divide o tempo com a esposa Karen, disse: ‘Dexter está trabalhando por vontade própria porque decidiu que, em vez de gastar tempo com jogos de computador, prefere adquirir habilidades para a vida.
“Os jovens são como diamantes. Eles entram na cozinha e, se tiverem o mentor certo, conseguirão.
‘A parte mais frustrante é que nosso conselho local nos atacou como pais e atacou Dexter quando criança.’
O amor do jovem chef por cozinhar começou quando ele tinha nove anos, tendo “desenvolvido uma paixão” por cozinhar durante a pandemia, e desde então concluiu o treinamento de Higiene Alimentar de Nível 2 e um curso júnior de Chef no Eastleigh College.
Ele ajudou seu pai no caminhão da família – batizado em homenagem à falecida avó de Dexter – depois da escola em turnos de três horas nas noites de quinta e sexta-feira e aos sábados, enquanto acompanhava seus trabalhos escolares e ‘passava em todos os exames’.
O caminhão visita cinco locais distintos e atende de 60 a 80 clientes em cada visita.
Os frequentadores do food truck contataram o ‘Food Review Club’, influenciador de alimentos de Cambridge, sobre o food truck e o talento de Dexter.
O fundador e proprietário Matthew Blinge visitou o caminhão no mês passado e deixou uma crítica elogiosa.
Greg acredita que este vídeo, mostrado aos 302.000 seguidores do Food Review Club, alertou o conselho.
O Conselho do Condado de Hampshire afirma que Dexter está trabalhando em uma ‘cozinha comercial’ no food truck ‘Crane Feasts’
Dexter (na foto) ficou com o coração partido pela ação do conselho, pois espera seguir uma carreira culinária
Dexter concluiu o treinamento de Higiene Alimentar de Nível 2 e um curso júnior de Chef no Eastleigh College, juntamente com seu trabalho escolar na Perins School em New Alresford, Hampshire.
A família iniciou uma petição pedindo ao conselho que revise e reverta urgentemente sua decisão de proibir Dexter de exercer seu hobby.
Greg começou a cozinhar quando tinha 11 anos e foi ensinado por seu avô italiano e desde então seguiu carreira como chef, mudando-se para o Reino Unido em 2003.
De acordo com a Lei das Crianças e Jovens de 1933, as crianças geralmente podem conseguir um emprego de meio período de “trabalho leve” a partir dos 14 anos de idade. As crianças não podem realizar nenhum trabalho que possa afetar sua saúde e segurança ou comprometer sua educação.
Um porta-voz do Conselho do Condado de Hampshire disse: “Não podemos comentar casos individuais, mas reconhecemos plenamente como é importante que as crianças explorem os seus interesses e desenvolvam novas competências com segurança, juntamente com a sua educação.
«O Conselho tem a responsabilidade legal de garantir que todas as crianças em Hampshire estejam seguras, protegidas e não percam a escola se participarem em qualquer tipo de trabalho. Isso significa garantir que eles tenham a autorização de trabalho correta, não realizem tarefas ou horários de trabalho proibidos por lei para sua idade e que qualquer trabalho ocorra fora do horário escolar. Estas regras nacionais existem para prevenir a exploração e manter as crianças seguras em ambientes potencialmente arriscados.
‘Estamos sempre aqui para ajudar as famílias a compreender as regras do trabalho infantil, que podem ser detalhadas, e encorajamos qualquer pessoa com dúvidas a entrar em contato para obter aconselhamento.’
