Chardonnay é o vinho branco mais vendido de Napa Valley, mas nos últimos anos, Sauvignon Blanc saiu das sombras para roubar os holofotes. Embora muitas vinícolas tenham capitalizado sua crescente popularidade adicionando Sauvignon Blanc à sua linha, St. Supéry existe há mais de uma década. A Rutherford Winery ainda mostra aos fãs como se faz com seus vinhos complexos e suculentos.
a história
O vinicultor francês de terceira geração, Robert Scully, sonhava em construir uma prestigiada propriedade vinícola em Napa Valley, então, em 1982, comprou uma fazenda de gado de 1.500 acres nas colinas do nordeste da região e plantou um vinhedo. Ele o nomeou Dollarhide Ranch em homenagem ao proprietário anterior e dedicou a propriedade ao cultivo de variedades de Bordeaux, como Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc.Logo depois, Scally comprou uma vinícola em Rutherford e em 1989 abriu a St. A produtora entrou em um novo capítulo em 2015, quando Scully a vendeu para a Chanel, Inc. – sim, aquela Chanel, famosa pela grife – que também possui uma vinícola em Bordeaux.
Hoje, a vinícola cultiva aproximadamente 600 acres de vinhedos, incluindo 200 acres de Sauvignon Blanc no Dollarhide Ranch e outros 42 acres na propriedade recém-adquirida em Rutherford. Certificada como Napa Green por suas vinícolas e vinhedos, Saint-Superior é membro nível ouro da Vinícola Internacional para Ação Climática.
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Miguel, à esquerda, Briana, Joy e Johnny Padilla se preparam para uma degustação de vinhos na varanda da St. Superior Estate Vineyards and Winery na sexta-feira, 30 de janeiro de 2026, em Rutherford. (Christopher Chung/A Imprensa Democrata)
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Miguel, à esquerda, Briana, Joy e Johnny Padilla se preparam para uma degustação de vinhos na varanda da St. Superior Estate Vineyards and Winery na sexta-feira, 30 de janeiro de 2026, em Rutherford. (Christopher Chung/A Imprensa Democrata)
a vibração
Você poderia esperar que uma vinícola de propriedade de uma lendária casa de moda parisiense parecesse um castelo elegante, mas Saint Supéry não é arrogante. Além de um dossel listrado em preto e branco e algumas mesas de bistrô na frente, o edifício quadrado e de cor concreto é praticamente livre de ornamentos.
No interior, a atmosfera é decididamente mais elegante. Há um bar de degustação no andar principal, mas a maior parte da experiência acontece no segundo nível. O espaço moderno e iluminado pelo sol oferece uma variedade de opções de assentos, desde um bar de degustação até um lounge contemporâneo, além de uma galeria de arte com exposições rotativas. Através de uma grande janela, o visitante pode visualizar abaixo a área de produção da vinícola.
no paladar
A qualidade consistente dos vinhos de St. Supery deve muito à longevidade da sua equipa de enologia. O vice-presidente de vinificação Michael Scholz ingressou em 1996, e o enólogo Brook Schenk chegou uma década depois, em 2006.
O Sauvignon Blanc é imperdível no St. Supra, e a vinícola oferece quatro versões para explorar. 2023 Dollarhide Estate Cold Concrete Fermented Sauvignon Blanc (US $ 42) é brilhante e cítrico, com suculentas notas de uva rosa persistentes. O Dollarhide Estate Sauvignon Blanc 2023 (US$ 42), fermentado em aço inoxidável e carvalho francês, tem textura mais cremosa, com notas de marshmallow torrado e toranja fresca no paladar.
Os fãs de vinho tinto também não ficarão desapontados. Durante uma visita recente, fui atraído pelo Dollarhide Estate Malbec 2019 (US$ 70). Com cor escura e tingida e sabores de ameixa preta, o vinho caminha na linha entre o poder e a elegância.
Além de experiências de combinação de comidas como o Taste of the Estate de quatro pratos (US$ 148) e o Voo de Degustação da Temporada de Mostarda (US$ 92), a vinícola tem duas opções interessantes por US$ 46 cada: a Seleção do Enólogo e a Descoberta de Vinho Branco.
Além da garrafa
Dollarhide Ranch não abriga apenas centenas de hectares de videiras. É uma fazenda de pessegueiros, com 70 variedades e 1.200 árvores. A fruta é utilizada para fazer diversas compotas rotuladas, que ficam à venda na sala de degustação. Gosto de transformar a geléia em iogurte grego puro. A fazenda também cultiva macieiras para a cidra dura exclusiva da sala de degustação da vinícola.
Vinícola e vinícola St. Superior Estate, 8440 St. Helena Highway, Rutherford. Aberto diariamente das 10h às 17h; Reservas recomendadas nos finais de semana. stsupery.com
Tina Caputo é jornalista de vinhos, gastronomia e viagens que contribui para a Sonoma Magazine, SevenFifty Daily, Visit California, Northern California Public Media, KQED e muito mais. Siga-a no Bluesky em @winebroad.bsky.social, visite seu site em tinacaputo.com e envie por e-mail suas ideias para histórias aqui tina@caputocontent.com.
