Indo para o Super Bowl LX? Aqui está o menu especial

A cada temporada da NFL, os chefs do Levi’s Stadium tentam levar seu cardápio a um novo nível de criatividade. Mas quando o Super Bowl chega à cidade e os fãs pagam milhares de dólares para comparecer, as expectativas aumentam.

Então, para impressionar a multidão no domingo, a equipe culinária liderada por John Severson, chef regional da Levi’s, e Alvin Kabiling, chef executivo da Levi’s no Levi’s Stadium, criou um menu “Best of the Bay”.

Eles estão apresentando ingredientes exclusivos de Marin County (ostras) a São Francisco/Half Moon Bay (caranguejo) e South Bay (alho) e carnes, queijos e produtos de origem local.

De acordo com a Stadium Food Partner Levy Company, 90% das refinarias estão localizadas na Califórnia.

Tal festa de fãs requer uma grande equipe para ser reunida. Nos dias de jogo, 2.000 membros da equipe de culinária, bar e serviço da Levi’s trabalharão nos bastidores com 40 chefs executivos. (Lembre-se disso quando estiver sofrendo com o preço.)

Aqui estão alguns destaques:

Batatas fritas com alho Gilroy: Au poivre, o bife californiano fatiado será servido com batatas fritas cortadas à mão com alho Gilroy crocante e pimenta rosa. Onde: Seções 109 e 315, e no East Field Club.

Caranguejo Dungeness “Potachos”: Batatas fritas Kennebec cortadas à mão são cobertas com caranguejo local – felizmente, a temporada Dungeness favorita da Bay Area começou na hora certa – e depois cobertas com molho de fondue de cheddar branco Petaluma. Onde: Seções 104, 124 e 306 e no East Field Club.

Amostrador de ostras “Super Shucker” Hog Island: Este prato apresenta meia dúzia de ostras da Marin County Farms em Hog ​​Island em Marshall e é servido com mignonette hogwash, limão e molho picante. Onde: Clube Bud Light.

Junto com a escolha, haverá uma dúzia de outros itens especiais do menu – muitos deles de restaurantes locais – que foram servidos aos fiéis do 49er durante toda a temporada.