No que diz respeito às resoluções de Ano Novo, a principal seria engolir mais coisas verdes. Encher o prato com vegetais é uma opção, mas e se fosse possível comer verduras como um gole suave e incomum da delícia doce-umami?
Matcha lattes são exatamente isso! Verde, delicioso e totalmente favorável à resolução de Ano Novo. Além do aroma agradável, o matcha é valorizado pelos benefícios à saúde. É repleto de polifenóis, catequinas, vitaminas, minerais e fibras. Esses ingredientes reduzem a pressão arterial e o colesterol ruim, combatem a inflamação e melhoram a sensibilidade à insulina. Há algumas evidências de que eles têm benefícios anticancerígenos.
Para aqueles convencidos de que adicionar matcha à sua linha de bebidas é uma coisa boa, é fácil comprar um matcha latte em uma cafeteria, mas há muitos matcha lattes enlatados e engarrafados interessantes e deliciosos que podem ser encontrados no corredor de bebidas. Curiosos para saber se esses matcha lattes valem a pena, reunimos amostras de matcha lattes enlatados e engarrafados, alguns com estabilidade de prateleira, outros não.
Os bons matcha lattes começam com folhas de chá verde de alta qualidade que são finamente moídas, criando um pó que é batido em um ou mais tipos de leite, incluindo macadâmia, caju, amêndoa, coco, aveia e laticínios. A maioria das versões enlatadas e engarrafadas contém algum açúcar e muitas vezes incluem vários ingredientes que melhoram a saúde, como proteína de ervilha, extrato de cogumelo e, ocasionalmente, adaptógenos ou melhoradores de humor, como o MCT, que é derivado do óleo de coco ou de palmiste.
Ótimos matcha lattes são deliciosos e refrescantes. O matcha da melhor qualidade é feito de pó conhecido como “matcha cerimonial”. Preparada na forma líquida na temperatura certa, a bebida resultante tem um sabor suave, levemente vegetal, terroso e um sabor sutil e doce. O resultado é uma bebida aveludada que não é deliciosa.
Infelizmente, muita coisa pode dar errado com um matcha latte. Pó de má qualidade, temperatura errada, muito açúcar e outros ingredientes podem não apenas prejudicar a bela simplicidade do matcha, mas também torná-lo tão desconfortável que é difícil de engolir.
Aqui estão os melhores matcha lattes e aqueles que não valem a pena beber. As informações nutricionais referem-se a 8 onças.
UCC Matcha Latte com Leite
A doçura mínima e uma boa dose de matcha de ótima qualidade proporcionam um serviço suave e delicioso. Importado do Japão, este café com leite rivaliza com os servidos nas cafeterias locais. 109 calorias, 2 g de gordura, 32 mg de sódio, 1 g de fibra, 18 g de açúcar, 2 g de proteína. US$ 2,49 por 8,79 onças no 99 Ranch. (4 estrelas)
Chá com leite Ito-N Matcha
Os sabores terrosos e doces são perfeitamente equilibrados nesta bebida cremosa, tornando-a difícil de resistir. É refrescante e leve, com uma agradável nota adocicada. 102 calorias, 1 g de gordura, 85 mg de sódio, 20 g de açúcar, sem fibra, 2 g de proteína. $ 2,49 por 11,8 onças no Megamart. (4 estrelas)
Califia Farms Matcha Amêndoa Latte
Aqueles que gostam de café com leite extra grosso e cremoso irão apreciar este líquido verde escuro e sedoso. É doce devido ao uso de açúcar e estévia, mas a nota matcha é brilhante. Corte o açúcar e ele terá uma classificação mais alta. 53 calorias, 3 g de gordura, 147 mg de sódio, 3 g de açúcar, 1 g de fibra, 2 g de proteína. US$ 5,69 por 48 onças na Target. (3 1/2 estrelas)
Nara Morango Matcha Aveia Leite Com Leite
Esta mistura matcha com um toque de morango é tão suave quanto um smoothie e igualmente tentadora. Textura mais espessa seria uma melhoria. 117 calorias, 3 g de gordura, 16 mg de sódio, 9 g de açúcar, 2 g de fibra, 1 g de proteína. US$ 3,50 por 7,5 onças no Raley’s. (3 estrelas)
Pop e garrafa matcha chá verde aveia leite com leite
Notas de cacau e baunilha combinadas com um leve toque de matcha formam uma bebida incomum, mas deliciosa. Embora pudesse ser necessário um pouco mais de matcha, a combinação de extrato de cogumelo, baunilha e açúcar é muito agradável. 110 calorias, 3,5 g de gordura, 140 mg de sódio, 8 g de açúcar, 2 g de fibra, 1 g de proteína. US$ 3,49 por 8 onças na Whole Foods. (3 estrelas)
Rebbl Organic Wake Up + Proteína Lion’s Mean Matcha Latte
A textura aveludada desta mistura espessa é uma grande vantagem, mas os sabores de proteína de ervilha e cogumelo dominam. Um pouco mais de matcha seria uma grande melhoria. 147 calorias, 7 g de gordura, 153 mg de sódio, 6 g de açúcar, 1 g de fibra, 13 g de proteína. US $ 4 por 12 onças no Sprouts. (2 1/2 estrelas)
Taika Matcha Latte + Adaptógenos
Esta bebida leve e refrescante não é ruim, mas tem mais gosto de cacau aguado do que de matcha. Os sabores vêm do cogumelo juba de leão, ashwagandha e outros adaptógenos que se acredita melhorarem tudo, desde a clareza mental até a digestão. Observe que é adoçado com eritritol. 80 calorias, 6 g de gordura, 100 mg de sódio, sem açúcar, 1 g de fibra, 2 g de proteína. US$ 3,59 por 8 onças no Raley’s. (2 estrelas)
Concentrado de chá verde Tajo Matcha Latte
Notas suaves e florais de matcha são uma vitória neste concentrado, mas também é muito doce. Misturado com 2% de leite, 8 onças contém 127 calorias, 2 g de gordura, 63 mg de sódio, 21 g de açúcar, 1 g de fibra, 4 g de proteína. US$ 5,49 por 32 onças na Target. (2 estrelas)
Batido de Proteína Koya Matcha Latte
Não é fã da partida? Experimente isso. É descolado, mas é rico em proteínas e contém baunilha suficiente para quase mascarar o cheiro desagradável da proteína de ervilha. 127 calorias, 5 g de gordura, 160 mg de sódio, 3 g de açúcar, 5 g de fibra, 12 g de proteína. US$ 4,59 por 12 onças na Whole Foods. (1 estrela)
Chá de leite com leite orgânico de três árvores
Um sabor limpo graças à combinação de aveia levemente adocicada e leite de amêndoa torna-o bebível, mas requer muito mais matcha em pó. É basicamente apenas leite. 80 calorias, 4 g de gordura, 60 mg de sódio, 4 g de açúcar, 2 g de fibra, 2 g de proteína. US $ 4,99 por 10 onças na Whole Foods. (1/2 estrela)
Urban Remedy Organic Baunilha Matcha Latte
Este caro café com leite feito com leite de caju oferece uma pitada de baunilha, mas perde o sabor do matcha e deixa um gosto residual de plástico. 110 calorias, 7 g de gordura, 130 mg de sódio, 6 g de açúcar, 1 g de fibra, 3 g de proteína. US $ 7,99 por 16 onças na Whole Foods. (sem estrelas)
As avaliações são baseadas em amostras de produtos adquiridos por este jornal ou fornecidos pelos fabricantes. Contato Jolene Thym timespickyeater@gmail.com. Leia mais colunas de degustação em mercurynews.com/tag/taste-off.
