Quarta-feira, 31 de dezembro de 2025 – 23h02 WIB
VIVA – Proteína tornou-se um dos nutrientes mais comentados na dieta diária. Além do peixe, da carne e do frango, as fontes de proteínas vegetais, como nozes e sementes, também merecem atenção devido ao seu alto teor e aos extensos benefícios à saúde.
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A proteína é composta de aminoácidos que desempenham um papel na construção e reparação dos tecidos do corpo, mantendo a força óssea e sendo uma fonte de energia. As necessidades diárias de proteína variam dependendo da idade, sexo e nível de atividade, mas geralmente ficam na faixa de 50 gramas por dia.
“Eu sempre busco 21 a 30 gramas de proteína por refeição e 7 a 14 gramas para lanches”, disse o nutricionista registrado e autor do livro de receitas, Micah Siva, citado em Marta Stewart na quarta-feira, 31 de dezembro de 2025.
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Além disso, revelou seis tipos de nozes e sementes com alto teor de proteínas, algumas até superando. ovo.
1. Amendoim
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O amendoim contém cerca de 7 gramas de proteína por onça. Esta quantidade é superior à de outras nozes e excede ligeiramente os ovos, que contêm cerca de 6 gramas de proteína.
Além das proteínas, o amendoim também é rico em fibras, gorduras mono e poliinsaturadas, vitamina E, magnésio, niacina, biotina, manganês e antioxidantes como fitoesteróis e resveratrol.
2. Amêndoa
As amêndoas têm cerca de 6 gramas de proteína por onça, equivalente ao teor de proteína de um ovo.
“As amêndoas são uma fonte de proteína rica em nutrientes, contendo gorduras saudáveis, fibras, vitamina E, magnésio e outros nutrientes importantes. Esses componentes proporcionam vários benefícios à saúde, como melhor saúde cardíaca e controle de açúcar no sangue”, disse a nutricionista Kristen Smith.
Mesmo sendo equivalentes aos ovos em termos de proteína, Smith acredita que as amêndoas não são suficientes para suprir as necessidades proteicas de uma refeição principal.
3. Pistache
Os pistaches também contêm cerca de 6 gramas de proteína por onça. Estas nozes contêm nove aminoácidos essenciais e são ricas em antioxidantes e polifenóis, incluindo vitamina E, luteína e zeaxantina.
“Esses nutrientes contribuem para potenciais benefícios à saúde, inclusive ajudando a proteger o corpo contra doenças crônicas”, disse Smith.
4. Cânhamo Biji (sementes de cânhamo)
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Uma onça de sementes de cânhamo contém cerca de 10 gramas de proteína. As sementes de cânhamo descascadas são conhecidas como uma proteína completa porque contêm todos os nove aminoácidos essenciais.
