É a época do ano para clima frio, longos dias de viagem e grandes festas de fim de ano. Porém, entre a alegria e a alegria, está o convívio com dezenas de pessoas em espaços fechados, aumentando drasticamente o risco de contrair uma doença.
O griperesfriado comum, Covid e vírus sincicial respiratório (RSV) tendem a aumentar de dezembro a fevereiro, à medida que o ar gelado do inverno força grandes aglomerações para dentro, aumentando o risco de propagação de germes.
E os estados já estão vendo um aumento nos casos de uma ‘supergripe’, o cepa de gripe perigosa H3N2 subclade Kcom o vírus se espalhando mais cedo e mais rápido do que o normal, forçando o fechamento de escolas, mascarando orientações e restrições hospitalares.
Mas agora, especialistas em saúde revelaram suas principais opções de temperos para evitar insetos de inverno nesta temporada de gripes e resfriados. Juntamente com a lavagem e desinfecção frequente das mãos, especiarias simples e baratas podem ajudar a proteger o sistema imunológico.
Foi demonstrado que os compostos do gengibre ajudam a aumentar o calor por todo o corpo. Isto torna o corpo um ambiente inóspito para a espreita de patógenos, impedindo-os de se espalhar ou matando-os completamente.
Um alimento básico em sobremesas e coquetéis de inverno, a canela suprime a inflamação e o estresse oxidativo, que enfraquecem o sistema imunológico e deixam o corpo vulnerável a vírus.
Foi demonstrado que até mesmo o efeito extra da pimenta em pó combate bactérias perigosas como E. coli e estreptococos, além de melhorar a função dos vasos sanguíneos.
Abaixo, o Daily Mail revela os melhores temperos para ter à mão neste inverno.
Especialistas em saúde revelaram ao Daily Mail os melhores temperos para afastar doenças nesta temporada de gripes e resfriados (imagem de banco de imagens)
Quatro jurisdições relatam atualmente o nível mais alto de atividade de gripe: Louisiana e Nova York no nível 10, seguidas por Colorado e Nova York no nível 9. Um grupo mais amplo de estados, incluindo Idaho e Nova Jersey, está enfrentando atividade “moderada”.
Ruivo
Um alimento básico em chá e caril, o gengibre é conhecido como uma ferramenta anti-náusea e enjôo. Agora, Kristen Carli, nutricionista do WOWMD, disse ao Daily Mail que o gengibre também “funciona como antiinflamatório devido ao seu alto teor de antioxidantes”.
Esses antioxidantes incluem gingerol, shogaols e paradol.
Os antioxidantes são compostos que protegem as células dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres. Se não forem controlados, os radicais livres atacam o ADN celular, as proteínas e os lípidos.
Isto induz estresse oxidativo, um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes, que causa inflamação que aumenta gradualmente o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer.
Um estudo recente descobriram que o gengibre fresco reduziu o risco de VSR, uma doença respiratória que normalmente se espalha durante o inverno e causa tosse, dor de garganta e congestão, em cerca de 20%.
A equipe descobriu que o gengibre fresco reduziu a quantidade de placas que se formam nas vias aéreas e causam o VSR.
Esta onda crescente de doenças levou hospitais em vários estados a restabelecer a obrigatoriedade de máscara para qualquer pessoa que entre pelas portas (foto de arquivo)
Esta perspetiva serve de base para o que poderá ocorrer durante a época de constipações e gripes de 2025-2026. O CDC espera que a próxima temporada de doenças respiratórias de outono e inverno provavelmente tenha um número combinado semelhante de pico de hospitalizações devido a Covid, gripe e VSR em comparação com a temporada passada
Com base em modelos de previsão, o pico potencial de hospitalizações semanais por Covid nesta temporada pode ultrapassar os níveis da temporada passada, especialmente se surgir uma nova variante no outono que demonstre uma capacidade moderada de escapar da imunidade existente
É particularmente perigoso para bebês porque suas minúsculas vias aéreas podem facilmente inflamar, levando a complicações potencialmente mortais, como pneumonia.
Kyle Crowley, diretor de produtos e nutricionista líder da Protein Works, também elogiou as propriedades termogênicas do gengibre, o que significa que ajuda a produzir calor. Ele disse: ‘Herói clássico do inverno, o gengibre é conhecido por suas propriedades termogênicas, pois ajuda a aumentar a temperatura corporal e estimula a circulação’.
Uma pesquisa da Universidade de Yale descobriu que o vírus do resfriado comum se replicava mais facilmente quando a temperatura dentro do nariz de uma pessoa caía abaixo da temperatura corporal central (98,6 graus Fahrenheit ou 37 graus Celsius) porque as principais proteínas do sistema imunológico, chamadas interferons, estavam prejudicadas.
Crowley recomenda adicionar gengibre fresco a uma xícara de chá ou smoothie, enquanto Carli recomenda colocá-lo em produtos assados, como biscoitos de gengibre e torta de abóbora.
Canela
Canela contém altos níveis de antioxidantes polifenóis, que diminuem a inflamação (imagem de banco de imagens)
A canela recentemente ganhou destaque depois que se descobriu que o tempero barato reduzia potencialmente o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
Pesquisadores por trás do estudo inovadorpublicado em setembro, descobriu que pessoas com Alzheimer leve que tomaram cápsulas de canela tiveram reduções nas placas amilóides, o acúmulo da proteína beta-amilóide que degrada lentamente partes do cérebro e está ligada à memória e às funções executivas.
Mas antes de ser associada à redução do risco de Alzheimer, a canela estava bem estabelecida como tempero antiinflamatório.
Carli disse ao Daily Mail que a canela contém altos níveis de polifenóis, um grupo de antioxidantes encontrados naturalmente nas plantas. Vinho tinto, chocolate amargo, chá e frutas vermelhas são outras fontes comuns.
Foi demonstrado que os polifenóis ajudam a diminuir o excesso de citocinas, proteínas imunológicas que induzem inflamação em resposta a ameaças, melhorando a saúde imunológica.
Crowley acrescentou que a canela ajuda a regular o açúcar no sangue e reduz os picos de insulina, “o que pode estabilizar os níveis de energia durante os dias lentos de inverno”. Maiores níveis de energia ajudam a diminuir os hormônios do estresse, como o cortisol, e a implantar células imunológicas para combater doenças.
“Experimente polvilhar em vegetais assados, tigelas de aveia ou no café da manhã para um simples impulso diário”, disse ele.
Cúrcuma
Foi demonstrado que a cúrcuma reduz a inflamação e até reduz o risco de câncer (imagem de banco de imagens)
Um alimento básico em caril, sopas e ensopados, o açafrão é um tempero laranja-amarelado brilhante derivado da planta Curcuma longa.
É usado há milhares de anos na medicina tradicional chinesa e na medicina ayurvédica, um sistema de saúde tradicional indiano.
O ingrediente ativo da cúrcuma é a curcumina, que “funciona como antioxidante e reduz a inflamação no corpo”, disse Vashista Ussery, nutricionista registrada e cofundadora da To Taste, ao Daily Mail.
A inflamação crônica prejudica a função das células imunológicas que combatem doenças, portanto, reduzir a inflamação ajuda a aumentar as defesas do corpo contra os vírus do inverno.
“Em alguns países, as pessoas esfregam pó de açafrão na pele para aliviar a inflamação”, acrescentou ela.
E não é apenas inflamação. Um Estudo de 2020 descobriram que a curcumina reduziu os riscos de diabetes, diarreia e até de algumas formas de cancro, uma vez que a inflamação proporciona um ambiente privilegiado para as células sofrerem mutações e se tornarem cancerosas.
Embora o açafrão seja frequentemente vendido na forma de suplemento, os especialistas recomendam usar o tempero em si, em vez de na forma de comprimido. Também é importante observar quanto você está consumindo, pois foi demonstrado que tomar altas doses aumenta o risco de danos ao fígado.
A Organização Mundial da Saúde não recomenda mais do que 200 miligramas de açafrão por dia.
Ussery sugere adicionar o tempero à couve-flor assada ou ao homus, enquanto Cari disse que “é delicioso adicionado à sopa de abóbora ou misturado ao recheio”.
Pimenta em pó
Acredita-se que o pó de pimenta aumenta o metabolismo, o que dá às células imunológicas mais energia para combater infecções (imagem de banco de imagens)
O efeito adicional do chili em pó e da pimenta pode ajudar a reduzir a chance de resfriado ou gripe em janeiro.
As pimentas contêm capsaicina, um composto que lhes confere seu calor característico.
Estudos recentes sugerem que, juntamente com os antioxidantes, a capsaicina pode ajudar a estimular a produção de células imunológicas, que ajudam o corpo a evitar infecções mais rapidamente.
Além disso, foi demonstrado que ajuda a quebrar o muco, aliviando os sintomas do resfriado.
Ussery disse ao Daily Mail que este composto picante também é conhecido por aumentar o metabolismo.
Embora o metabolismo esteja geralmente associado à fome e ao apetite, ele também ajuda a gerar energia nas células do sistema imunológico e a mobilizar reservas de proteínas e gordura para aumentar a resposta imunológica.
Carli disse: ‘Nesta época do ano, gosto de saborear pimenta em pó polvilhada sobre couve de Bruxelas assada e batata doce.’
