Se você não puder mais provar esse doce azedo ou aquelas batatas fritas salgadas, pode estar em maior risco de morte precoce.
Um novo estudo analisando mais de 7.000 americanos com mais de 40 anos que perdeu o senso de gosto no início da vida teve um risco 47 % maior de morrer prematuramente do que as pessoas que mantiveram toda a sua capacidade de provar.
E os resultados mostraram que as mulheres estavam mais em risco do que os homens. As mulheres que relataram perda de gosto no início ou meia-idade tiveram 56 % mais chances de morrer cedo do que aquelas que não relataram alterações.
Entre os homens, aqueles com uma mudança em seu gosto estavam em um risco 34 % maior de morte precoce.
Embora o estudo não tenha especificado uma idade considerada uma morte prematura, a expectativa média de vida na América é de 77 anos.
Os pesquisadores descobriram que aqueles que sofrem um declínio crescente em gostos salgados e azedos estavam em maior risco, com um risco 50 % maior em geral.
O jornal disse que a perda de gosto em si não estava causando morte – mas poderia ser um sinal de alerta de uma condição subjacente séria que poderia levar a uma morte anterior.
Estudos anteriores vincularam um senso de gosto prejudicado – experimentado por cerca de 20 % das pessoas com 40 anos ou mais – a ser um indicador precoce de Alzheimer doenças e condições de calor, como pressão alta, que são conhecidos por limitar a vida.
Os pesquisadores afirmam que uma pessoa que não é capaz de reconhecer salinidade e acidez à medida que passam do início para o meio e o final da idade adulta pode ter cerca de 50 % de chance de tudo causar mortalidade
Escrevendo no artigo, os pesquisadores disseram: “Essas descobertas sugerem que a percepção subjetiva da perda de paladar pode servir como um indicador simples e valioso para rastrear populações de alto risco na clínica e na prática de saúde pública”.
Nos seres humanos, o senso de gosto é um dos cinco sentidos básicos e permite que as pessoas interpretem o mundo ao seu redor.
É controlado por reações químicas com receptores de sabor na língua e também pelas respostas aos alimentos das células no nariz ou no sistema de cheiro.
Existem cinco gostos primários que os humanos experimentam: doce, salgado, azedo, amargo e salgado.
Fatores como resfriado ou gripe, infecções sinusais, alergias, lesões na cabeça, alterações hormonais, tabagismo e deficiências nutricionais, como zinco e vitamina B12, podem afetar o paladar.
Quase um em cada cinco – cerca de 19 % – dos americanos com mais de 40 anos relataram alguma alteração em seu senso de gosto.
Uma alta histórica de 27 % das pessoas com 80 anos ou mais relatam o maior número de alterações em seu senso de gosto.
O estudarpublicado quinta -feira em Jama Otorrinaryngology – Cirurgia de cabeça e pescoço, concentrou -se em 7.340 americanos com 40 anos ou mais.
Os participantes foram rastreados por quase uma década e perguntaram sobre seu senso de gosto.
Os pesquisadores escreveram em seu artigo: ‘Essas descobertas apóiam os USALIONADOS PESSOAS 2030 Iniciativa – sensorial ou distúrbios de comunicação, que visam rastrear e impedir que os distúrbios sensoriais melhorem a qualidade de vida dos indivíduos afetados.
“Esses achados sugerem que a percepção subjetiva da perda de paladar pode servir como um indicador simples e valioso para a triagem de populações de alto risco nas práticas clínicas e de saúde pública”.
O grupo, que incluiu 662 pessoas com alguma forma de perda de sabor percebido, foi monitorada durante um período de seis a sete anos.
Ao longo dos anos, os participantes também foram questionados se o cheiro e a capacidade de provar sal, acidez, doçura e amargura eram melhores, piores ou não tinham alterações em comparação com quando tinham 25 anos em um questionário detalhado.
Em termos de declínio cumulativo, eles foram categorizados em três grupos: nenhum declínio na percepção de quaisquer gostos básicos; declínio na percepção de um ou dois gostos básicos e declínio na percepção de três ou quatro gostos básicos
Durante esse período, 1.011 pessoas morreram – indicando que a taxa típica de mortes prematuras foi de cerca de uma em cada sete pessoas.
Além disso, o estudo revelou que uma perda de sabor também pode impactar negativamente os hábitos alimentares.
Aqueles que incapazes de provar o sal podem acabar, aliviando mais alimentos salgados e ser mais suscetível à pressão alta.
Embora aqueles com senso limitado de doçura possa aumentar a ingestão de doces e adição de açúcares – resultando em distúrbios metabólicos, como o diabetes tipo 2.
Os pesquisadores também descobriram que havia um risco aumentado de morte em pessoas que perderam o senso de paladar, mas ainda eram totalmente capazes de cheirar.
Os autores também observaram que, em um esforço para compensar a falta de um certo gosto, um aumento da ingestão de qualquer coisa associada pode causar doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e doenças cardiovasculares
Os autores também observaram em um esforço para compensar a falta de um certo sabor, um aumento na ingestão de qualquer coisa associada pode causar doenças neurodegenerativas, como as doenças de Alzheimer e cardiovascular.
Adicionando sal a cada refeição Aumenta seu risco de problemas cardíacos em pouco mais de um quinto, outro estudo sugerido anteriormente
Aqueles que sempre temem a comida tinham 22 % mais chances de sofrer um batimento cardíaco irregular do que aqueles que nunca ou raramente usam o condimento.
A condição, conhecida como fibrilação atrial (AF), pode aumentar o risco de um derrame em cinco vezes.
O professor James Leiper, da British Heart Foundation, disse que o estudo é um “lembrete saudável” de não usar muito sal.
Pesquisas anteriores mostraram que comer muito sal pode aumentar o risco de pressão alta, o que pode levar à FA.
