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Planejando um grande Natal o jantar é uma das melhores partes da época festiva depois de colocar o seu decoração festiva mas nossas pobres geladeiras muitas vezes gemem sob o peso de todos os extras que compramos.
Além disso, muita bagunça na geladeira pode causar maus cheiros, bagunça e o pior de tudo – a comida estraga muito mais cedo do que deveria.
Mesmo fora do período festivo, sou culpado de deixar minha geladeira com freezer estilo americano ficar fora de controle. Sou um autodiagnosticado obsessivo por molhos e você pensaria que todo esse espaço tornaria tudo mais fácil – mas às vezes leva a mais desordem.
Uma grande limpeza antes do Natal pode ajudá-lo a liberar espaço na sua geladeira
Por conta disso, comecei a implementar minha rotina quinzenal de reorganização da geladeira e até comprei alguns gadgets para ajudar a aproveitar ao máximo o espaço que tenho. Sei que isso vai me ajudar imensamente nos próximos meses, à medida que minha geladeira se enche de todas as guloseimas de Natal com as quais sonhei o ano todo.
Com um planejamento cuidadoso, você pode aproveitar ao máximo o espaço da sua geladeira e garantir que tudo, do peru ao molho de cranberry, tenha bastante espaço para respirar, mantendo os alimentos frescos e a geladeira limpa.
Aqui, compilei algumas das minhas principais dicas para organizar sua geladeira e garantir que sua comida de Natal dure.
1. Antes do Natal: esvazie seu freezer
Vamos começar com o freezer. Ao longo do ano, você pode ter acumulado um grande estoque de sobras do freezer. Quer se trate de pacotes de batatas fritas pela metade, vegetais congelados ou lotes esquecidos, provavelmente há muito espaço para ser feito em seu freezer.
Meu conselho? Planeje uma ou duas semanas de refeições congeladas para usar todos os pedaços incompletos que você não conseguiria comer para dar lugar a toda a comida da festa, yorkshires congelados e vegetais. Pode até economizar algum dinheiro também.
O seu freezer está transbordando de sobras esquecidas ou você é um preparador?
Você também pode usar esse tempo para reempilhar e fazer um inventário do que sobrou em seu freezer, bem como etiquetar as coisas. Quem sabe você pode até deixar de comprar algumas peças que você nem sabia que tinha.
2. Verifique sua geladeira e crie mais espaço utilizável
O próximo passo é verificar sua geladeira. É um ótimo momento para se livrar de todos aqueles potes velhos e quase vazios que você guarda (acredite, você não precisa deles e não vai usá-los). Além do mais, se houver algum alimento que pareça não ter muito tempo sobrando, você pode pegar alguns sacos reutilizáveis para freezer e clipes de comida e movê-los para o freezer – afinal, você acabou de liberar espaço.
Outra dica é aproveitar ao máximo as prateleiras da porta da geladeira, para liberar espaço na prateleira principal para itens maiores. Se, como eu, você compra muitos molhos e comida em pote, talvez não consiga colocar tudo aqui. Mais uma vez, porém, este é um bom momento para examinar o que você tem nas portas da geladeira e decidir se pode abrir mão de alguma coisa.
Depois de fazer isso, você poderá criar um plano melhor sobre onde armazenar cada um de seus itens de Natal. Comece de baixo e vá subindo, com os itens maiores e mais importantes onde você pode vê-los – e lembre-se de fazer uma lista de tudo que você pode comprar para tornar isso mais fácil.
3. Utilize organizadores de prateleira para ver melhor o que tem na sua geladeira
Você não precisa gastar uma fortuna em gadgets para ter uma geladeira bem organizada, mas existem alguns organizadores e ferramentas acessíveis que podem fazer uma diferença real. Isso inclui caixas de geladeira transparentes e empilháveis e almofadas absorventes de umidade (ideais para quando a geladeira fica muito cheia e a umidade fica fora de controle.
Também já utilizo algumas coisas na minha geladeira para ajudar a mantê-la limpa, arrumada e sob controle 365 dias por ano, o que recomendo fortemente.
Esta é uma das melhores compras que fiz em muito tempo. Eu guardo meus potes mais usados nele e isso os torna infinitamente mais fáceis de encontrar.
Também gosto do fato de ter fundo de silicone antiderrapante para que tudo não escorregue.
4. Preparação para o Natal: tempo de limpeza profunda
Outra obrigação organizacional nas duas semanas que antecedem o Natal é uma limpeza profunda. Derramamentos, migalhas de comida e umidade recorrente podem causar odores e marcas desagradáveis em sua geladeira e podem até levar ao desenvolvimento de mofo se deixado por muito tempo.
É melhor fazer isso depois de jogar fora todos os potes e alimentos velhos, antes de fazer um turno de última hora para sua loja de Natal.
Eu apenas uso um spray antibacteriano comum e um pano reutilizável para limpar o interior e o exterior da minha geladeira – deixando-a secar antes de colocá-la de volta. No entanto, algumas marcas, como Lakeland, também dedicaram sprays antibacterianos para limpeza de geladeiras.
5. Tenha cuidado com o enchimento excessivo
Nem é preciso dizer, mas mesmo que você tenha liberado bastante espaço na geladeira, é sempre melhor evitar enchê-la demais, pois isso pode levá-lo de volta à estaca zero.
A maneira mais simples de evitar o enchimento excessivo é não comprar em excesso. As ferramentas e gadgets que mencionei neste artigo ajudarão, mas planejar com antecedência é o melhor curso de ação. Gosto de pensar nas coisas que comprei nos anos anteriores e quais delas foram.
Evite sobrecarregar para melhorar o fluxo de ar e o frescor
Jamie Cooper, gerente sênior de produtos, refrigeração da Hotpoint Reino Unidotambém compartilha dicas sobre como ajudar sua comida a durar mais:
“A temperatura ideal da geladeira está entre 0,5°C e 5°C”, explica Cooper. “No entanto, mesmo dentro deste intervalo, diferentes áreas do seu frigorífico estarão mais quentes ou mais frias. Armazenar os itens nas zonas de temperatura corretas mantém-nos frescos durante mais tempo”.
“Queijo, leite e produtos similares devem ser guardados nas prateleiras central e superior da geladeira”, aconselha Jamie. “Evite guardar leite na porta. Embora seja muito conveniente, as flutuações de temperatura causadas pela abertura e fechamento da porta podem fazer com que ele estrague mais rapidamente.”
O fluxo de ar também é importante, diz Jamie. “Evite sobrecarregar as prateleiras com tanta força que os alimentos toquem nas prateleiras acima. O fluxo de ar insuficiente faz com que o seu frigorífico trabalhe mais e provoca temperaturas irregulares, o que pode estragar os alimentos mais rapidamente.”
