Escrito por Sophie Austin | Imprensa associada
Sacramento (AP) – Califórnia vai acabar Alguma refeição ultraprocessada Na primeira década sob a primeira lei doméstica assinada desde a merenda escolar até a próxima década Governador dando notíciasO
A lei quer Defina os alimentos ultraprocessadosMuitas vezes, produtos ultra-deliciosos costumam estar cheios de açúcar, sal e gorduras prejudiciais à saúde. Esta lei precisa ser adotada para definir “Alimentos Ultravorsos de Ansiedade” e “Alimentação Escolar Limitada” em meados de 2021.
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Até julho de 2029, as escolas precisarão iniciar esses alimentos periodicamente e, até julho de 2035, os distritos estarão proibidos de vender sonhadores ou merenda. Até 2032, os vendedores serão proibidos de fornecer “refeições ansiosas” às escolas.
A primeira sócia, Jennifer Siebel, assinou a mudança em uma escola de ensino médio em News Los Angeles, decorada por legisladores estaduais.
“A Califórnia nunca esperou que as crianças avançassem em direção à saúde das crianças para a saúde das crianças – avançamos há anos, removemos os acréscimos prejudiciais e melhoramos a nutrição da escola”, disse o News em um comunicado, disse o News em um comunicado. “Todo estudante da Califórnia tem acesso a alimentos saudáveis e deliciosos a esta lei para garantir que eles ajudem a melhorá-los.”
A News emitiu uma ordem executiva no início deste ano para fornecer recomendações para restringir os danos causados por alimentos ultraprocessados em abril para o Departamento de Saúde Pública. O governador democrata assinou uma lei em 2021 Proibir o corante sintético especificado Da alimentação escolar.
Leis em todo o país buscaram mais de 100 projetos de lei nos últimos meses Requer rotulagem de produtos químicos ou proibidos Produz muitos alimentos ultraprocessados, incluindo corantes artificiais e aditivos controversos.
Os americanos bebem mais da metade deles com calorias UltraprocessadoQue tem sido associado a muitos problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas. No entanto, os estudos não conseguiram comprovar os alimentos que causam diretamente esse problema crônico de saúde.
Para definir os alimentos ultraprocessados
Alimentos ultracongelados são complicados de definir. A definição mais comum é baseada no sistema Nova de quatro níveis desenvolvido por pesquisadores brasileiros, que classifica os alimentos de acordo com a quantidade que processam.
Os pesquisadores costumam descrever os alimentos ultraprocessados como um produto que contém ingredientes fabricados na indústria que você não encontrará na cozinha doméstica.
No entanto, alguns alimentos altamente processados podem ser tofu, certos tipos de pão e fórmulas infantis saudáveis. E não está claro se o processamento de alimentos ou nutrientes como açúcar, gordura e sal leva a maus resultados.
O oficial de saúde dos EUA iniciou recentemente uma tentativa de trazer uma definição federal de alimento sobrenatural para dizer que as definições atuais estão preocupadas em “capturar adequadamente” na gama de alimentos que podem afetar a saúde.
Alguns dizem que as restrições da Califórnia vão longe demais
Alguns críticos da proibição disseram que ela pode limitar o acesso a alimentos muito amplos e involuntariamente nutritivos.
“Para os alimentos servidos nas escolas, os fabricantes de alimentos e bebidas atendem aos rígidos padrões nutricionais e de proteção exclusivos determinados pelo USDA e pela Agência Estadual”, disse John Hout em comunicado à Consumer Brands Association. Ele acrescentou que as marcas representam a associação que representa produtos “seguros, nutritivos e convenientes”.
A California School Board Association está preocupada com as despesas dos distritos para acabar com esses alimentos nos próximos anos. Nenhum dinheiro extra está vinculado à conta.
“Você está pegando dinheiro emprestado de outras áreas necessitadas para pagar por este novo pedido”, disse o porta-voz Troy Flint.
De acordo com a análise do Comitê de Alocação do Senado, a lei provavelmente pode aumentar o custo para os distritos escolares ao comprar opções mais caras.
Alguns distritos já estão reformulando os cardápios escolares
Alguns distritos escolares da Califórnia estão produzindo alimentos que já estão tentando proibir as leis.
Michael Jochana passou anos trabalhando como chef antes de assumir o cargo de diretor de nutrição no distrito escolar unificado de Morgan Hill. Ele apoiou totalmente a proibição.
“Na época de Cavid, comecei realmente a me perguntar onde comprávamos nossos produtos e onde íamos para aqueles agricultores que estavam lutando”, disse ele.
Jochana disse que agora eles não servem nenhum alimento sobrenatural e todos os seus itens são incentivados a cerca de 80 quilômetros de orgânicos e do distrito, disse Jochana. Eles removeram os alimentos fritos mais profundos, como nougets e tetters de frango, de seus cardápios, e removeram os alimentos fritos mais profundos de seus cardápios.
Muitas de suas comidas são feitas do zero ou semi-caseiras, uma das quais há muito tempo é a principal no refeitório escolar dos EUA: a pizza.
Pizza Sacramento também é uma opção popular para estudantes do Western Place Unified District, onde a diretora de serviços de alimentação, Christina Laws, gastou mais alimentos feitos do zero nos últimos anos.
Ele assume que até 60% das ementas escolares são feitas de raiz, cerca de 5% mais do que há três anos. Eles compram mais alimentos localmente para preparar uma variedade de itens, incluindo frango de búfalo cassadilus, usando o tortilus feito na cidade de Nevada.
Lawson disse: “Estou muito entusiasmado com esta nova lei porque ela simplesmente fará com que haja mais opções, mais variedade e melhores produtos que possamos oferecer aos nossos alunos”, disse Lawson. “Porque nossos alunos estão procurando a coisa número um.”
O Dr. Robnder Khaira, um pediatra que apoiou a lei, disse na Assembleia Legislativa que estas restrições ajudariam a responder ao surgimento de condições crónicas alimentadas pela má nutrição.
“As crianças merecem o acesso real a alimentos que apoiem o seu desenvolvimento físico, mental e cognitivo”. “As escolas deveriam ser um porto seguro e não uma fonte de doenças crónicas”.
O redator de saúde da Associated Press, Zonele Alecia, contribuiu para Temacula na Califórnia.
